虾干

虾皮多少钱一斤

想了解现在批发市场的虾米多少钱一斤?虾米批发价格低价高价差别很大,不同地方,不同品质相关几百块,便宜的20多元一斤也有,贵的,像一般大型超市里面出售的有200多一斤。一般来说,海虾米会比养殖的虾米要贵。一般来说,像广东这样的沿海地区,它们属于盛产虾皮的地方,所以虾皮的价格一般不贵,大概40-50块钱一斤。 在网上买的比较多的虾皮的价格会随着产地的不同,有着一定的差异,在网上虾皮价格幅度在20元/斤-50元/斤,大家可以根据网店的好评度还有信誉度进行选购。

本人专注批发各种虾干,大、中、小虾干,虾皮、虾米等批发零售,一件代发!

虾皮多少钱一斤
虾皮多少钱一斤
虾皮多少钱一斤

 

虾皮营养分析

 
  1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

  2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

  3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

  4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

  虾皮补钙是一种很流行的说法,但是并不科学。原因如下:

  1.虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小,所以虾皮中钙的绝对数量很少。

  2.虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。

  3.虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理。钙磷比例不合理,影响吸收率。

  基于以上三点,所以说靠吃虾皮补钙是一种理想化的想法,不太现实。要吃相当庞大量的虾皮才能抵一袋牛奶中所含的钙量。进食常规量的虾皮远远不能补充人体所需要的钙量,如果想通过吃虾皮来满足两袋牛奶补充的钙量的话,正常人是完全不能接受的。


虾皮的做法大全


冬瓜虾皮汤


夏天家里最常做的汤,原料超级简单,味道比较清淡。

用料  

冬瓜  
虾皮  
 

冬瓜虾皮汤的做法  

  1. 冬瓜洗净之后去瓤去皮切片。虾皮洗净。

  2. 锅里倒一点油,放入冬瓜稍微煸炒一下。

  3. 冬瓜炒软后倒入能没过冬瓜的水,放入虾皮和适量的盐。

  4. 大火煮等水烧开后转小火,盖盖子煮至冬瓜变透明,然后就可以装盘开吃啦~
     

    虾皮冬瓜

  5. 用料  

    冬瓜 400g
    虾皮(虾仁) 1把
    1小块
    2小勺

    虾皮冬瓜的做法  

    1. 冬瓜去皮洗净切成小块,姜剁碎。

    2. 锅内热油,爆香姜末,下冬瓜翻炒几下,加没过冬瓜的水,虾皮,盐,大火烧开后,盖锅盖中火焖至冬瓜熟软变透明,水基本收干即可。


     


    自制虾皮粉(宝宝辅食)

    虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质
    尤其是钙的含量极为丰富
    是宝宝的天然补钙佳品
    平时做粥、炒菜、煲汤的时候撒一点虾皮粉
    既能增鲜又能补钙
    完全可以当鸡精用
    最重要的是没有任何的添加剂噢

    虾皮粉的制作方法非常简单
    却能帮助宝宝补充营养
    快来一起制作吧

    用料  

    虾皮 50g
    芝麻 10g

    自制虾皮粉的做法  

    1. 1.  准备食材:虾皮50g、白芝麻少许。

      PS:  虾皮的量宝妈可以自行掌握,可以多做一点放在辅食罐中留着用。

      虾皮多少钱一斤
    2. 2.  用清水冲洗两次虾皮,然后温水浸泡20分钟。期间换水两三次。

      PS:  最好选择无盐淡干虾皮,普通的虾皮比较咸,所以一定要用温水浸泡噢! 洗虾皮的时候注意要将里面的杂质去掉,里面可能暗藏小鱼、小蟹之类的海物呦!

      虾皮多少钱一斤
    3. 3.  然后将虾皮捞出,沥干水分。

      PS:  可以静置30分钟,也可以放在阳光下晒一晒,这样干得更快。

      虾皮多少钱一斤
    4. 4.   不要倒油,锅热后将虾皮和芝麻放入不粘锅中。

      PS:  如果不想炒的话,用烤箱烤也很省事,烤箱预热后,上下火120度,烤四五十分钟即可。

      虾皮多少钱一斤
    5. 5.  不断翻炒,将虾皮的水分炒干,虾皮的水分已经变成水蒸气跑出来啦~

      虾皮多少钱一斤
    6. 6.  将虾皮炒香,炒至颜色有些发黄。

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    7. 7.  用手轻轻一碾就碎,炒到这样的程度就可以了。

      虾皮多少钱一斤
    8. 8.  炒好的虾皮和芝麻盛出,放在一旁冷却。

      虾皮多少钱一斤
    9. 9.  然后将晾凉的虾皮和芝麻倒入搅拌机中。

      虾皮多少钱一斤
    10. 10.  用搅拌机搅成粉末,多打几遍,虾皮粉会更细腻噢。

      虾皮多少钱一斤
    11. 做粥或者做汤的时候,放一些虾皮粉,味道非常棒哦!

      虾皮多少钱一斤

    虾皮猪肉肠粉


    配方为一人份,可制作4-5条肠粉。

    用料  

    粘米粉 50克
    澄粉 10克
    生粉 10克
    温水 150克
    猪肉末 随意
    虾皮 少许
    葱末 少许
    适量
    酱油 少许
    适量

    虾皮猪肉肠粉的做法  

    1. 粉类材料称量到同一个大碗中,倒入温水搅拌均匀。虾皮、肉末、葱末拌匀,加入适量的盐的酱油调味。

      虾皮多少钱一斤
    2. 肠粉盘扫一层油。

      虾皮多少钱一斤
    3. 用汤勺舀一勺粉浆,舀入肉馅打散,弄均匀。

      虾皮多少钱一斤
    4. 锅中放入水烧开,大火蒸2分30秒。

      虾皮多少钱一斤
    5. 取出,直接铲起,装碟。撒上炒熟的白芝麻。

    小贴士

    粉浆不用放太多,不必把蒸盘铺满(粉浆放太多肠粉就会很厚),加入肉馅后,把粉浆和肉馅混合后就可以慢慢将蒸盘填满。

    虾皮紫菜汤


    紫菜是补碘必不可少的,加上含钙最高的虾皮,操作简单有营养

    用料  

    紫菜 适量
    虾皮 适量
    2根
    适量
    香油 适量

    虾皮紫菜汤的做法  

    1. 直接将紫菜放在已加热的不粘锅,对,不加水,不加油,干煎!直到煎成墨绿色即可。

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    2. 把虾皮泡3分钟

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    3. 把葱切小段 备用

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    4. 水开后把紫菜撕碎 放入紫菜、虾皮煮4分钟,再放入葱花、 盐 香油搅拌一下即成。

      虾皮多少钱一斤
    5. 美味呈现

      虾皮多少钱一斤


    虾皮肉末焖豆腐


    用料  

    豆腐 600g(比较结实的)
    猪绞肉 250g(建议用半肥瘦的比较好,太瘦了感觉没那么好吃哦)
    虾皮 大约1/4cup
    1~2根
    1小块
    4瓣
    生粉 大约1TBSP
    水淀粉 一点点
    少许(我用了大概1/2~1tsp,提鲜)
    生抽 大约1TBSP
    白胡椒粉 适量
    大约1cup(或多或少自己调整)
    海盐 少许或不加

    虾皮肉末焖豆腐的做法  

    1. 葱姜蒜分别切碎,豆腐切块儿备用(豆腐没拍)

      虾皮多少钱一斤
    2. 锅里下一点点油,稍微把姜蒜和一半的葱煸炒一下然后下猪绞肉炒散,再加一点生粉一起炒至吐油(这个方法麻麻教的,这样炒出来肉末不会很老很干)

      虾皮多少钱一斤
    3. 随后用糖,白胡椒和生抽调味,再加入虾皮翻炒一会儿

      虾皮多少钱一斤
    4. 加入水,烧开

      虾皮多少钱一斤
    5. 下豆腐再次煮开,然后再焖煮一会儿

      虾皮多少钱一斤
    6. 随后下剩下的葱花混合均匀,如果太稀的话就再用少许水淀粉勾个薄芡,关火尝尝味道如果觉得不够咸就加一点点海盐调味即可,味道会非常鲜美

      虾皮多少钱一斤

    小贴士

    1、炒肉末的时候加一点点生粉(玉米淀粉也是生粉的一种),是麻麻教的,能让肉末不至于被炒得过干过老;由于前面就加了一些生粉,所以之后再加水煮的时候其实汤汁是会有点点稠度的,若是水量加得少,基本上不勾芡也可以了;但是如果水量加得稍多,就可以勾个薄芡,看实际情况调整吧!
    2、每次做焖豆腐啊红烧豆腐啊之类的菜,就有些人跳出来“纠正”我:一看你就是个不懂做菜的人!豆腐怎么能直接下锅煮呢!必须要先用水煮过才行啊,否则会散,而且还会有难吃的“豆腥味”。我想说的是:首先您口中的所谓“豆腥味”对我来说是豆腐的天然香气,我爱得不得了!不明白为何要把它去掉;除非是变质的豆腐,那是很臭,也没必要煮了,应该直接扔掉!然后豆腐煮过不散这件事,确实是有道理的,可是真的有必要吗?焖豆腐的时候又不用去经常翻炒它,它本来就不容易散啊!除非您用的很嫩很嫩很嫩的豆腐。Anyway,您喜欢怎样做都可以,也许您真的很厉害,但是没必要觉得自己“know it all”了嘛呵呵,我们大家按照自己喜欢的方式做自己的菜,多好。

     

 

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